Year: 2015

Eat well, Live Well. It’s that simple. WholeLarderLove.

WHOLE LARDER LOVE – a day in a life Jeg ønsker at afslutte året med WholeLarderLove. Rohan Anderson er manden bag og han er med sin alvor, humor og bramfri måde at skrive på blevet en stor inspiration for mig: Jeg tager hans tanker og ord til mig og det er noget jeg vil bære med mig ind i det nye år. (Sammen med Erin Gleesons skønhed og æstetik.) Jeg følger ham på Instagram og her er en tekst han fornylig skrev: “This year has involved a great deal of pushing 💩 up hill. Glaciers continue retreating. Ice shelves melting. Lakes continue to dry up. Weather continues to get wilder, hotter, drier. People are getting fatter, sicker and dumber. The machine gets more powerful. Distracting the masses with the promise of a shiny happy life full of stuff that brings a shallow happiness. The persecuted become more persecuted. The innocent more hurt. This is the year that I accepted that humans are their own worst enemy. I’m coming to terms with the reality that the western population …

Vegetarkogebog: The Forest Feast af Erin Gleeson

Erin Gleeson er flyttet ud i en skov og laver mad og fotograferer. Og maler akvarel. Og alt det samler hun i sin kogebog. Hun har skabt en vegetarkogebog, The Forest Feast, og denne bog er så … smuk … og en del af retterne er superenkle og kræver ikke femhundrede ingredienser. The Forest Feast har en hjemmeside her: The Forest Feast Og er også på Instagram: The Forest Feast Instagram Og prøv at klikke på denne googlesøgning og få en smagsfornemmelse af hendes kogebog: Google: The Forest Feast Bogen kan lånes på bibliotek.dk »Vi spiser rigtig meget kød og mange mejeriprodukter. Men der går meget næring tabt, når det går gennem et dyr. I fremtiden skal vi udnytte vore fødevarer mere effektivt« Citat videnschef Torben Chrintz. Læs mere her. Jeg er ikke selv vegetar, men det er mere af gammel vane, at jeg spiser kød, end behov. Det ønsker jeg at ændre.

Valg af: Livsstil og Forbrug = Frihed?

Nedenstående tekst er fra en artikel i Information. Undskyld Information, at jeg bringer så meget af jeres tekst!, men det er så vigtigt… Læs resten af artiklen her: Frihed er bagsiden af det frie marked/Information. og har du lyst, har Barry Schwartz skrevet en bog, Valgfrihedens tyranni, som jeg glæder mig til at læse en dag. “Det er i lige så høj grad et spørgsmål om livsstil. Du har også en komplet frihed, hvad angår dit privatliv. Hvem vil du være, hvad vil du lave, hvem skal du have børn med, skal du overhovedet have børn? Alt er muligt, og selve det forhold skaber simpelthen lammelse, utilfredshed og i sidste instans depression. Klinisk depression,” siger Barry Schwartz. Han mener, at vores identitet konstant er til diskussion. Vi arver den ikke, men har mulighed for at skabe os præcis det liv, vi ønsker, og er vi ikke tilfredse, kan vi skabe os et nyt. Er du ikke tilfreds med dit liv, er det din egen skyld. Du kunne bare have valgt et andet. “Livet er valg. Du …

Tankevækkende bog: Ismael af Daniel Quinn.

For nylig så jeg filmen Instinct. Jeg blev berørt og nysgerrig og blev af kringlede veje ledt videre til en bog: “Ismael” af Daniel Quinn. Jeg er stadig ikke helt sikker på, om filmen har et udgangspunkt i bogen, for de to værker er ret forskellige. Det er umuligt at sætte ord på dét indtryk bogen Ismael har efterladt hos mig. Så jeg vil nøjes med at gengive bogens bagside: ‘”Lærer søger elev. Må have et oprigtigt ønske om at redde kloden. Personlig henvendelse.” Således begynder ISMAEL og snart efter befinder vi os i en medrivende filosofisk dialog mellem fortælleren og en kæmpegorilla ved navn Ismael, hvor evolutionen, civilisationen og menneskets rolle dissekeres. Ismaels tolkning af skabelseshistorien forklarer, hvordan menneskeheden har skabt jordens nuværende krise, og han spørger, hvorvidt det er menneskets bestemmelse at styre verden eller om der findes et højere åndeligt formål. Det interessante lærer-elevforhold udspilles i en næsten underdrejet dramatisk og overraskende handling, og bogen er båret af en stærk og stille kraft, som giver stof til eftertanke om tilværelsens store spørgsmål.” …

Urt og liv og uden ur: Livets opskrift. Meningsfuld november tv. :-)

Jeg sidder lige nu og er glad, for jeg har lige set ‘Livets opskrift’, 2. afsnit, med Sisse Fisker på DR. Tekst om udsendelsen fra DR’s hjemmeside: “Sisse Fisker rejser i dette afsnit til den lille græske ø Ikaria, som er en af de mindst turistede øer i Grækenland. Her skal Sisse bo hos Georgios og Elini som lever en bæredygtig tilværelse, hvor de stort set er 100% selvforsynende. Men udover at bo hos familien, tager de hende også med rundt på øen, for at snuse til nogle af de ting, som måske kan være hemmeligheden blandt beboernes lange levetid. Bl.a. møder hun herbalisten Diamandis, som hver dag drager ud i naturen for at indsamle de helt rigtig urter. Hun høster honning og så når hun også forbi et karneval. Men spørgsmålet er, hvad alle disse ting har med deres høje levealder at gøre?” Se udsendelsen her: Livets opskrift – Grækenland

Når drømmen om det enkle liv i naturen brister

“Når natten faldt på, turde jeg ikke engang gå ud på min egen grund. Alt der foregik derude var skræmmende for mig. Og det kom bag på mig. Det fortæller Sus Corazon, der fik et helt andet syn på naturen, efter hun forlod byen og jobbet på universitetet for at slå sig ned i en afsidesliggende og primitiv bjerghytte midt i Italiens vilde natur. Miljøpsykologen havde i årevis længtes efter et mere simpelt liv i naturen, men naturen levede ikke op til drømmen.” (Vært og tilrettelægger: Dorte Dalgaard) Tekst fra Natursyn, P1, DR. Lyt til programmet her: Natursyn: Når drømmen om det enkle liv i naturen brister

Minimalisme – Hvor mange ting ejer du?

Eksistens, P1, om Minimalisme: “Vores liv er fyldt med ting. De færreste af os har dog tal på, hvor mange ting vi egentlig ejer, men det har forfatteren Morten Brask. Han ejer 200 ting. For et par år siden skilte Morten Brask sig af med de fleste af sine ejendele og indrettede sig minimalistisk. Den nye tilværelse med færre ting, har gjort livet lettere at leve, fortæller han. Eksistens handler denne gang om den minimalistiske livsstil og menneskets forhold til ting. Medvirkende: Morten Brask, forfatter og Anne Marie Pahuus, filosof og prodekan ved Aarhus Universitet. Vært: Bjarke Stender. Tilrettelægger: Anne Termansen.” Man skal lige lidt hen i programmet, før interviewet med Morten Brask starter. Lyt til programmet her: Minimalisme – Hvor mange ting ejer du? TAK til M.T.S., for at gøre mig opmærksom på dette program!

Becoming a one income family. Down to Earth.

“I’m queen of my home and here with my king, we grow, make, recycle, mend, bake, ferment, preserve, cook and do as much for ourselves as we can. Doing that helps us live a frugal life where we make the most of our assets and live according to our values and not those of multi-national corporations, advertising agencies or politicians who tell us to keep spending for the sake of the economy.” Læs to dejlige indlæg hos Down to Earth om at vælge, som familie, at leve af én indkomst: Becoming a one income family Living on one income – part 2

Decluttered and healthy with Courtney Carver.

‘Minimalism is about living with less, simplifying your life, and finding happiness. But what about health benefits – can minimalism improve your physical body as well as your psyche? Like many other Americans, Courtney Carver was stressed and overworked. She shopped for fun and constantly accumulated things. “Maybe I told myself I was buying things because they would bring me joy,” she said. “But I was really buying to medicate myself from feeling the stress and being overwhelmed and working too hard.” ‘ Se video’en (og læs resten af teksten) med Courtney Carver fra Bemorewithless her: Decluttered and healthy with Courtney Carver

My Minimalist Kitchen and Simple Foods I Eat. / Things I Don’t Have

Dejligt at finde en kvinde, som virkelig skærer ind til benet omkring, hvor lidt man kan undvære/nøjes med. Ung og fri, javist, men alligevel. Hvem siger, at det kun er unge, som kan være frie… Det er min drøm, at retænke hele vores måde at leve på og være på, også som familier. Måske er det en utopi, at det kan være anderledes end det er nu, men… Øverst fortæller hun om, hvad hun bruger i et køkken. Nedenfor en lidt spøjs video om dét hun ikke har… (Jeg har stadig til gode at se en del af hendes videoer, men det er nok ikke sidste gang vi møder hende her…)

Om te.

Jeg bliver klogere dag efter dag på ting, jeg ellers ikke har skænket en tanke. F.eks. læste jeg dette indlæg på Instagram om te: Produktionen af te, teposer, te-emballage. Og hvor enkelt det er at finde grønt i naturen til sin te i stedet for at købe: grandmothersmedicine – om te (Det skulle gerne være muligt at åbne linket, selvom man ikke er på Instagram.)

Humlen ved det hele

”Jeg har en tilståelse. Jeg kan sagtens argumentere for, at biodiversitet er fuldstændig afgørende for vores overlevelse, at vi har brug for bierne til at bestøve vores afgrøder, og at vi af den grund bør lægge områder ud til fredning. Men i virkeligheden er min motivation for at genoprette denne bestemte eng langt mere egoistisk. Det er ganske enkelt det smukkeste sted at sidde en sommerdag. Hvis du aldrig selv har gjort det, så prøv at finde en eng med vilde blomster – selvom de er sjældne, er der sikkert en ikke alt for langt væk – tag af sted alene, sæt dig ned i det høje græs og sug det hele til dig. Tag alle lydene ind: biernes summen, græshoppernes sang, de højfrekvente skrig fra spidsmus, der slås dybt inde i græsset, lærkernes metodiske triller højt oppe under himlen. Indånd alle duftene: af basilikum, timian og jomfru Marias sengehalm og af alle blomsterne rundt om. Se vrimlen af farver: grålilla, gul, lilla og lyserød. Det er sikkert det tætteste på himlen, nogen af os …

Vandets vogter

‘Vi vandrede rundt i plastgraven i et stykke tid endnu, men fandt kun det sædvanlige skrammel, ødelagt legetøj, stumper af ukendte og ubrugelige beholdere og uendelige mængder af mugne plasticposer i strimler. Da vi begav os mod landsbyen igen, sagde jeg til Sanja: “Jeg kunne godt tænke mig at grave helt ned på bunden af plastgraven. Så ville jeg måske komme til at forstå de førverdslige folk, der smed alt det her væk.” “Du tænker for meget på dem,” sagde Sanja. “Det gør du da også,” svarede jeg. “Ellers ville du ikke komme her.” “Det er ikke dem, jeg tænker på,” svarede hun. “Men deres apparater, det, de kunne, og det, de har efterladt til os.” Hun tav og lagde en hånd på min arm. Jeg kunne mærke det varme omrids af hendes fingre gennem ærmets stof og solen, der omgav dem, to forskellige slags varme ved siden af hinanden. “Det kan ikke betale sig at tænke på dem, Noria. De tænkte jo ikke på os.”‘ Fra: Vandets vogter af Emmi Itäranta. Vandets vogter er …

Unplugged. Vaner. Og likes og selvværd.

“When you experience the freedom of being off — really offline — when becoming aware of hearing sounds you haven’t noticed for a long time, when you start coming to your senses; maybe that is balance. Having hours, days and nights offline, weekends and vacations. Try it. Just do it.” “Start with dramatic changes in your digital habits, then stay on that narrow road. Have no fear, you will be rewarded,” the psychiatrist says.” Mindfulness: Are We Losing Ourselves in the Digital World? … I ovenstående artikel beskrives også kort, hvordan internettet fjerner os fra det rigtige liv. Og noget omkring at “likes” rent faktisk gør noget ved os: Og har man i forvejen et lavt selvværd, kan ret meget lige pludselig afhænge af antallet af likes. (Pyha… Tænk, at et klik – eller mangel på samme – kan påvirke et menneskes velbefindende i positiv eller negativ retning.) … Og her et link til, hvordan man så via 6 simple skridt kan forberede sig til at gå offline, hvis man ønsker en digital detox. De …

Moneyless Manifesto

“Mark Boyle has lived completely without money in England for two and a half years, an experience which formed the basis for his first book, The Moneyless Man… […] …He is currently in the process of creating a fully localised, land-based gift economy in Éire which will demonstrate how all the ideas and practical solutions described in The Moneyless Manifesto can be integrated into one holistic system design.” Tekst herfra. Jeg har endnu til gode at læse hele manifestet. Klik på nedenstående link, for at læse. Med forord af Charles Eisenstein: Moneyless Manifesto

Bøger om at finde sine fødevarer lokalt.

For et stykke tid siden læste jeg to bøger: Vicki Robin: Blessing the Hands That Feed Us – What Eating Closer to Home Can Teach Us About Food, Community, and Our Place on Earth og Barbara Kingsolver: Animal, Vegetable, Miracle – A Year of Food Life To ret forskellige forfattere i to projekter, som minder om hinanden: Vicki Robin ønsker at finde sine fødevarer indenfor en radius af 10 mil fra hendes hjem. Robin stiller i løbet af bogen spørgsmål til mig, som læser, om min egen fortid og forhold til mad: Hvorfor er det, som det er? Barbara Kingsolver ønsker også at finde sine fødevarer lokalt og ønsker derudover selv at dyrke frugt og grønt. Hele familien inddrages og hvert medlem har et “snydefødeemne”, f.eks. kaffe, som importeres lang vejs fra. Begge bøger tager udgangspunkt i problematikker omkring transport af fødevarer, industrielt dyrkede fødevarer osv.  Jeg har ikke læst bøgerne fra ende til anden, men læst hist og her, og egentlig en del, og begge bøger er på hver deres måde dejlige bøger at dykke …

‘Køb af Nyt’ eller ‘Fantasi og Genbrug’…

Less Stuff: Det er jo ikke fordi, jeg mener, at vi alle skal leve et klinisk liv uden dims og dingenoter og morsomheder. Slet ikke. Dét, jeg drømmer om, er at vi stopper med at købe nyt: Vi tømmer jorden for ressourcer Og nu kommer jeg så alligevel til at vise en blog, der henviser til ting, man kan købe. MEN: Jeg fornemmer alligevel noget frodigt, håndlavet, fantasifuldt, eventyrligt, genbrugt. Jeg bliver selv inspireret til at skabe hjem via genbrug og skaberkraft: Moon to Moon

“Danskerne bekymrer sig om klimaet, men ændrer ikke vaner”

“Administrerende direktør i Dansk Energi, Lars Aagaard, kalder det »bekymrende«, at danskerne åbenbart synes, klimaudfordringen kommer for tæt på, når det handler om at gøre noget »inden for ligusterhækken«. Målingen fortæller, at 70 pct. af danskerne er bekymrede over klimaforandringerne, mens fem pct. slet ikke er bekymrede. Men adspurgt om villigheden til at flyve mindre for klimaets skyld svarer kun ni pct., at de i høj eller meget høj grad er villige til det, 20 pct. siger ’i nogen grad’, mens 36 pct. slet ikke eller kun i ringe grad er villige til at dæmpe rejseaktiviteten med fly.” Danskerne bekymrer sig om klimaet, men ændrer ikke vaner

“Vi skal ændre det normale”

Interessant artikel i Information om forbrug, hverdag og mening. Nedenfor lidt udpluk fra artiklen, men jeg kan anbefale at læse hele artiklen her: Vi forbruger, fordi det giver mening   “Vi forbruger mere, end klimaet tillader. Og det hjælper ikke blot at bede os skære ned. For de produkter, vi forbruger, giver mening for os socialt, praktisk og kulturelt. Skal vi sænke forbruget, skal vi ændre normerne for, hvad der er praktisk og kulturelt værdifuldt. Og for, hvad vi forstår ved det gode og efterstræbelsesværdige liv” … “Skal vi videre, skal vi forstå de mere grundlæggende sociale og materielle årsager til, at vi gør, som vi gør. Og måske det også er på tide, at vi begynder at sætte spørgsmålstegn ved det, vi synes er normalt.” … “Rapporten peger på, at vi skal begynde med at stille os selv nogle helt andre spørgsmål. I stedet for at spørge: »Hvordan ændrer vi folks individuelle adfærd, så den bliver mere bæredygtig?«, bør man spørge: »Hvordan ændrer vi vores hverdagspraksisser og begreber for, hvad der er ’normalt’, så …

My Stuff. Klædt af.

Petri Luukkainen, en ung mand fra Finland, har lavet en film om et spændende projekt, han kastede sig ud i: Han afgav alle sine ejendele til opbevaring andetsteds og måtte så hver dag hente én ting. (Jeg har desværre endnu ikke set filmen.) Se traileren her: Om filmen (fra filmens hjemmeside): “Meet Petri Luukkainen, 26. Amidst an existential crisis, he arrives at the idea that his happiness might be found by rebuilding his everyday existence. What does he really need – and what about all that stuff? The concept: Take all of your stuff into a storage, and bring back only one item per day. The result? An everyday adventure driving him deeper and deeper into the empty spot in his heart. You’re right: this would be borderline insane even without his decision of constantly filming himself. Buck naked at his flat in Helsinki, it’s another story – not a pretty one but pretty damn fun to watch.” På filmens hjemmeside findes bl.a. også en “Personal experiment generator”, hvis du gerne selv vil igang med …

The Tiny Mess

I dag kom jeg (i en kommentar) i tanke et instagram-sted, jeg gerne vil vise jer. Og det handler om, hvor meget plads, vi egentlig har brug for, for at lave mad. Er det virkelig nødvendigt med et helt nyt køkken til flere hundredetusinde. Nej, selvfølgelig ikke. Og forleden skrev jeg om denne her tilrettelagte skabelse af utilfredshed. Jo flere reklamer vi ser, med lykkelige samværsfamilier og fortryllende friske krydderurter, jo mere utilfredse bliver vi med det vi har. Men det hjælper altså ikke at købe et køkken ligesom det vi ser. Og det ved vi jo godt. Det er bare ikke særlig nemt at stå i mod, når vi præsenteres for al den lykke igen og igen. (Nogle bliver selvfølgelig glade for et nyt køkken, som man måske har sparet op til i mange år, og det synes jeg er vidunderligt! Det er slet ikke dér, jeg vil hen. Det er mere denne her udefra-skabte behov for nyt, jeg gerne vil sætte spørgsmålstegn ved.) Så nu viser jeg lige noget andet. Noget rod, noget småt, noget …

Tilrettelagt skabelse af utilfredshed.

Planlagt forældelse af et produkt startede allerede ved glødelampen og senere var det direktøren for General Motors, som flyttede den planlagte forældelse, fra selve produktets funktion, ind i vores hoveder, som en tilrettelagt skabelse af utilfredshed. En slags psykologisk omprogrammering af os forbrugere for at få os til at forbruge mere. Dette og meget mere kan man blive klogere på, hvis man går ind og ser programmet “Dem der gjorde os til forbrugere” på DR. Det er aldeles tankevækkende. Afsnit 2 af 3 sendes i aften på DR2 kl. 20.