All posts filed under: Husholdning, Haveliv og Selvforsyning

Katrine Rudolph. Et liv med tid til livet. Youtube.

Jeg skrev engang om Katrine Rudolphs fantastiske bog Et liv med tid til livet. Læs den, hvis du har drømme om et enklere liv på landet. Du kan finde indlægget om bogen her: Katrine Rudolph – Et liv med tid til livet Det viser sig, at Katrine Rudolph også har en Youtube-kanal og har haft det i flere år, uden jeg har opdaget det! Sikke noget. Du kan finde hendes youtube kanal her: Katrine Rudolph Youtube Jeg glæder mig selv til at se, hvad hun har på hjerte.

Kontrol eller Frodighed? Om bier. (Eller indlægget, der kunne hedde: Hvorfor må vi ikke være glade.)

Det er mig en gåde, hvorfor politikerne ikke slipper alt de har hænderne, forbyder alskens giftstoffer og grøftekantsslåning og i stedet suser ud for at så frø til vilde blomster alle mulige og umulige vejne. Læs: Biavler mistede halvdelen af sine bier: Det er trist at se Hver femte bifamilie er død Men nej, de vil meget hellere slå det hele ihjel. “Regeringen kæmper imod et EU-forbud mod en række sprøjtegifte, der har vist sig at føre til fugle- og bidød.” Læs mere her: Måske kan regeringen bare ikke lide fugle og bier Vi kan selv gøre lidt. Læs: Gode råd: Sådan kan du hjælpe bien Nogengange tænker jeg virkelig at os, Folket, burde TAGE mere magt. Vi har givet det til tåber og pengemaskiner og resultatet er katastrofalt. Vi er selv i en strøm af hjernevask, at alt skal være så utroligt pænt og ordentligt, kontrolleret, for at vi på en eller anden (bizar!) måde accepteres (af hinanden?). Græsset må være max 3 cm højt, vi går amok, hvis vi ser mælkebøtter eller mos… …

Husmoderblog

En blog om hjemmeliv: “Et indblik om alt hvad en nutidig landbokvinde og husmor arbejder med i hverdagen. Du vil få spare tips, madopskrifter og ideer til hvordan man kan genbruge og genanvende brugte ting. Jeg vil skrive små historier fra en tid, der var engang, og oplevelser fra mit skønne liv som hjemmegående husmor.” Landbokvinden

Marias Fregner

Marias Fregner er en “Facebook-blog”, som handler om at vælge et andet liv, et liv på landet, et antiforbrugende liv, med tid til børn, hjemmedyrk og nærvær. Altid dejligt at læse med. Find Marias Fregner her: Marias Fregner Facebook Læs bl.a. et indlæg fra hendes hånd om forbrug: Marias Fregner – Forbrug (Jeg er ikke selv på Facebook, men man kan heldigvis godt læse med “udefra”.

Stenbjerglykke

For et stykke tid siden var der en udsendelse i tv der hed “Far, mor og børn” med Søren Ryge og en familie, som har valgt at leve et simpelt liv på en gård, et alternativ til vor tids forbrug og hamsterhjul. Jeg kan desværre ikke se, at 1 og 2 længere er tilgængelig på DR, men det er 3 og 4 heldigvis (i skrivende stund … Jeg har ikke selv set 3 og 4, endnu): Far, mor og børn 3 Far, mor og børn 4 Familien har en hjemmeside: Stenbjerglykke og er også på Facebook: Fødegården Stenbjerglykke Facebook

9/11.

I dag vandt Trump. Det i sig selv er jo en stor ufattelighed, men ikke en overraskelse. Og uanset fortæller det noget om Verden. Jeg ved ikke, om det gør mig modløs, men jeg bliver sgu lidt …polemisk?… indeni, for det kan bare ikke være rigtigt. Vi har børn, og de skal have et godt liv. Lyt til, hvad Cat fra theolivetreesandthemoon siger om dagen i dag: “It’s a sad day today, even across oceans. I’m trying to remind myself this is just a new face obeying to the old unaltered interests. And that we all keep going on by doing revolutionary acts such as growing one’s own food and producing their own energy, supporting local, knitting their own clothes, starting their own small businesses, helping eachother, keep backyard chickens or bees, keeping a clear and critical mind, refusing to get drowned into agression and hate and so many other things to everyday make our own vote on things that directly affect our lives. Does this make sense?” (Klik her for selve indlægget.) DET giver …

“Mit forbrug: Jeg har erstattet forbrug med tid”

“Hun var træt af en stressende hverdag med for meget arbejde og for lidt tid og af, at forbrug var blevet et hurtigt fix til alt det, der var galt, fortæller hun i dag fra skoven i Sverige. Her lever familien nemlig stadig. Uden fast indkomst, i en simpel bjælkehytte og af mad, de selv dyrker eller samler i naturen. »Vi er gået ned i levestandard, men det er et valg, som jeg ikke vil bytte for noget. Jeg har erstattet forbrug med tid, og jeg føler mig ikke magtesløs længere«, siger Andrea Hejlskov, der beskriver sig selv som ’antiforbruger’. ” Fra Politken om Andrea Hejlskov: “Mit forbrug: Jeg har erstattet forbrug med tid”

Jagten på det gode liv

Det handler om at finde håb og tro på at det kan være anderledes…: “I et år har DR fulgt fire børnefamilier, der har truffet det store valg og gjort deres drøm til virkelighed. De har vendt hverdagens stress og jag på hovedet for at gøre deres idé om det gode liv til en realitet.” “Jagten på det gode liv” er en udsendelse, som kommer på DR1 og den glæder jeg mig til at se: Hvordan tager de beslutningen, hvordan finansierer de det og ikke mindst: Hvad gør de med alle deres ting… Udsendelsen starter i aften d. 13/10 på DR1. Læs om udsendelsen her: Jagten på det gode liv.

Consumed. Film.

Forleden så vi filmen Consumed (Netflix) om GMO, genmodificerede fødevarer, og sådan noget sætter en skræk i livet på mig. Magtesløs. Filmen handler om USA, men jeg ser Kloden som ét hele. (Så lad dog naturen være!) DK og EU har vist stadig en lille portion skepsis overfor GMO, men hvis TTIP bliver vedtaget, kan vi så undgå GMO? Kan vi fortsat bestemme over vores jord? Næppe. Men det var et lille bekymringssidespring. Lidt kort om filmen (Netflix): “Da hendes søn lider af en mystisk sygdom, fører en bekymret mors undersøgelser hende ind i en verden af genetisk modificerede fødevarer.”  

Cowspiracy og Fat, sick and nearly dead.

»Vi spiser rigtig meget kød og mange mejeriprodukter. Men der går meget næring tabt, når det går gennem et dyr. I fremtiden skal vi udnytte vore fødevarer mere effektivt« Citat videnschef Torben Chrintz. Læs mere her. En tankevækkende film om industri, kød, mælkeprodukter og plantekost. Måske skal man lige have in mente, at der kan være manipuleret med facts m.v. (Se f.eks Her.) Det skal jeg ikke gøre mig klog i. Men uanset – en tankevækkende, seværdig dokumentarfilm. (Kan findes på Netflix.) Trailer: Lige et par anbefalinger mere fra Netflix, som også vedrører plantekost/juice: Fat, sick and nearly dead Fat, sick and nearly dead 2 Forks over knives

Eat well, Live Well. It’s that simple. WholeLarderLove.

WHOLE LARDER LOVE – a day in a life Jeg ønsker at afslutte året med WholeLarderLove. Rohan Anderson er manden bag og han er med sin alvor, humor og bramfri måde at skrive på blevet en stor inspiration for mig: Jeg tager hans tanker og ord til mig og det er noget jeg vil bære med mig ind i det nye år. (Sammen med Erin Gleesons skønhed og æstetik.) Jeg følger ham på Instagram og her er en tekst han fornylig skrev: “This year has involved a great deal of pushing 💩 up hill. Glaciers continue retreating. Ice shelves melting. Lakes continue to dry up. Weather continues to get wilder, hotter, drier. People are getting fatter, sicker and dumber. The machine gets more powerful. Distracting the masses with the promise of a shiny happy life full of stuff that brings a shallow happiness. The persecuted become more persecuted. The innocent more hurt. This is the year that I accepted that humans are their own worst enemy. I’m coming to terms with the reality that the western population …

Vegetarkogebog: The Forest Feast af Erin Gleeson

Erin Gleeson er flyttet ud i en skov og laver mad og fotograferer. Og maler akvarel. Og alt det samler hun i sin kogebog. Hun har skabt en vegetarkogebog, The Forest Feast, og denne bog er så … smuk … og en del af retterne er superenkle og kræver ikke femhundrede ingredienser. The Forest Feast har en hjemmeside her: The Forest Feast Og er også på Instagram: The Forest Feast Instagram Og prøv at klikke på denne googlesøgning og få en smagsfornemmelse af hendes kogebog: Google: The Forest Feast Bogen kan lånes på bibliotek.dk »Vi spiser rigtig meget kød og mange mejeriprodukter. Men der går meget næring tabt, når det går gennem et dyr. I fremtiden skal vi udnytte vore fødevarer mere effektivt« Citat videnschef Torben Chrintz. Læs mere her. Jeg er ikke selv vegetar, men det er mere af gammel vane, at jeg spiser kød, end behov. Det ønsker jeg at ændre.

Urt og liv og uden ur: Livets opskrift. Meningsfuld november tv. :-)

Jeg sidder lige nu og er glad, for jeg har lige set ‘Livets opskrift’, 2. afsnit, med Sisse Fisker på DR. Tekst om udsendelsen fra DR’s hjemmeside: “Sisse Fisker rejser i dette afsnit til den lille græske ø Ikaria, som er en af de mindst turistede øer i Grækenland. Her skal Sisse bo hos Georgios og Elini som lever en bæredygtig tilværelse, hvor de stort set er 100% selvforsynende. Men udover at bo hos familien, tager de hende også med rundt på øen, for at snuse til nogle af de ting, som måske kan være hemmeligheden blandt beboernes lange levetid. Bl.a. møder hun herbalisten Diamandis, som hver dag drager ud i naturen for at indsamle de helt rigtig urter. Hun høster honning og så når hun også forbi et karneval. Men spørgsmålet er, hvad alle disse ting har med deres høje levealder at gøre?” Se udsendelsen her: Livets opskrift – Grækenland

Becoming a one income family. Down to Earth.

“I’m queen of my home and here with my king, we grow, make, recycle, mend, bake, ferment, preserve, cook and do as much for ourselves as we can. Doing that helps us live a frugal life where we make the most of our assets and live according to our values and not those of multi-national corporations, advertising agencies or politicians who tell us to keep spending for the sake of the economy.” Læs to dejlige indlæg hos Down to Earth om at vælge, som familie, at leve af én indkomst: Becoming a one income family Living on one income – part 2

Om te.

Jeg bliver klogere dag efter dag på ting, jeg ellers ikke har skænket en tanke. F.eks. læste jeg dette indlæg på Instagram om te: Produktionen af te, teposer, te-emballage. Og hvor enkelt det er at finde grønt i naturen til sin te i stedet for at købe: grandmothersmedicine – om te (Det skulle gerne være muligt at åbne linket, selvom man ikke er på Instagram.)

Humlen ved det hele

”Jeg har en tilståelse. Jeg kan sagtens argumentere for, at biodiversitet er fuldstændig afgørende for vores overlevelse, at vi har brug for bierne til at bestøve vores afgrøder, og at vi af den grund bør lægge områder ud til fredning. Men i virkeligheden er min motivation for at genoprette denne bestemte eng langt mere egoistisk. Det er ganske enkelt det smukkeste sted at sidde en sommerdag. Hvis du aldrig selv har gjort det, så prøv at finde en eng med vilde blomster – selvom de er sjældne, er der sikkert en ikke alt for langt væk – tag af sted alene, sæt dig ned i det høje græs og sug det hele til dig. Tag alle lydene ind: biernes summen, græshoppernes sang, de højfrekvente skrig fra spidsmus, der slås dybt inde i græsset, lærkernes metodiske triller højt oppe under himlen. Indånd alle duftene: af basilikum, timian og jomfru Marias sengehalm og af alle blomsterne rundt om. Se vrimlen af farver: grålilla, gul, lilla og lyserød. Det er sikkert det tætteste på himlen, nogen af os …

Moneyless Manifesto

“Mark Boyle has lived completely without money in England for two and a half years, an experience which formed the basis for his first book, The Moneyless Man… […] …He is currently in the process of creating a fully localised, land-based gift economy in Éire which will demonstrate how all the ideas and practical solutions described in The Moneyless Manifesto can be integrated into one holistic system design.” Tekst herfra. Jeg har endnu til gode at læse hele manifestet. Klik på nedenstående link, for at læse. Med forord af Charles Eisenstein: Moneyless Manifesto

Bøger om at finde sine fødevarer lokalt.

For et stykke tid siden læste jeg to bøger: Vicki Robin: Blessing the Hands That Feed Us – What Eating Closer to Home Can Teach Us About Food, Community, and Our Place on Earth og Barbara Kingsolver: Animal, Vegetable, Miracle – A Year of Food Life To ret forskellige forfattere i to projekter, som minder om hinanden: Vicki Robin ønsker at finde sine fødevarer indenfor en radius af 10 mil fra hendes hjem. Robin stiller i løbet af bogen spørgsmål til mig, som læser, om min egen fortid og forhold til mad: Hvorfor er det, som det er? Barbara Kingsolver ønsker også at finde sine fødevarer lokalt og ønsker derudover selv at dyrke frugt og grønt. Hele familien inddrages og hvert medlem har et “snydefødeemne”, f.eks. kaffe, som importeres lang vejs fra. Begge bøger tager udgangspunkt i problematikker omkring transport af fødevarer, industrielt dyrkede fødevarer osv.  Jeg har ikke læst bøgerne fra ende til anden, men læst hist og her, og egentlig en del, og begge bøger er på hver deres måde dejlige bøger at dykke …

The Tiny Mess

I dag kom jeg (i en kommentar) i tanke et instagram-sted, jeg gerne vil vise jer. Og det handler om, hvor meget plads, vi egentlig har brug for, for at lave mad. Er det virkelig nødvendigt med et helt nyt køkken til flere hundredetusinde. Nej, selvfølgelig ikke. Og forleden skrev jeg om denne her tilrettelagte skabelse af utilfredshed. Jo flere reklamer vi ser, med lykkelige samværsfamilier og fortryllende friske krydderurter, jo mere utilfredse bliver vi med det vi har. Men det hjælper altså ikke at købe et køkken ligesom det vi ser. Og det ved vi jo godt. Det er bare ikke særlig nemt at stå i mod, når vi præsenteres for al den lykke igen og igen. (Nogle bliver selvfølgelig glade for et nyt køkken, som man måske har sparet op til i mange år, og det synes jeg er vidunderligt! Det er slet ikke dér, jeg vil hen. Det er mere denne her udefra-skabte behov for nyt, jeg gerne vil sætte spørgsmålstegn ved.) Så nu viser jeg lige noget andet. Noget rod, noget småt, noget …

Persilles Hjemmedyrk

“Alle kan dyrke deres egen køkkenhave, selv i et køkken på første sal. Der er bunker af ting du uden stort besvær kan dyrke i din lejlighed og bruge i din madlavning, bruge som lægeplanter eller bare dyrke fordi det er hyggeligt at dyrke noget.” Ordene er fra Persilles hjemmedyrk. Prøv at besøge hendes hjemmeside og facebookside og oplev al den varme og grokraft, hun bærer og deler ud af. Her finder du Persilles hjemmeside: Persilles Hjemmedyrk Og hendes facebookside må du ikke gå glip af! Heldigvis kan man godt kigge med, selvom man ikke er på facebook: Persilles Hjemmedyrk – facebook God weekend til jer!

At dyrke en have. Homegrown Revolution.

Tænk, om man kunne få sin egen have til at leve som denne. Sikken frodighed. Virkelig inspirerende. Alt det, man kan få ud af sin egen have, hvis man forkaster græsset og lader alt muligt andet spiseligt gro. Og i det hele taget denne Undgåelse af brug af unødvendig strøm… f.eks. blender med håndsving. “Unplugged kitchen”. Tankevækkende… TAK Olimpia, for at dele!

At skrælle komfortlagene af, for at genfinde en basal menneskelighed…

Lyt til denne podcast fra Apropos med Andrea Hejlskov, som med sin familie er flyttet ud i De Svenske Skove. Det handler om civilisation. Og om de seneste få generationers ressourcerøveri fra de mange kommende generationer. Og at skrælle komfortlagene af, for at genfinde en basal menneskelighed… http://podcast.dr.dk/P1/apropos/2013/apropos_130226.mp3 Læs om Apropos tema om civilisation her: Apropos – Civilisation Besøg Andrea Hejlskovs blog: & the pioneer life

Lev bedre med mindre

“Forestil dig at bo i et lille, smart hjem, der kan åbnes op med haver, du dyrker mad i om sommeren. Tænk at få mere tid til dig selv og din familie – og et mere socialt liv fordi I eksempelvis deler badehus og andre faciliteter med naboerne. Og hvad hvis du kunne tage dit hjem med dig til Honolulu i tre måneder, hvis du får lyst? Eller at du bare kan flytte familiens hjem et andet sted hen, hvis byen rammes af oversvømmelser? Det er nogle af de tanker, arkitekt og innovator Niels Peter Flint har gjort sig i sit mangeårige arbejde med at finde alternativer til, hvordan vi kan leve både bedre og bæredygtigt i fremtiden.” (Citat er fra programomtale hos Natursyn.) Søndag eftermiddag lyttede jeg tilfældigvis til Natursyn imens jeg jonglerede med blyant og lærred. Og jeg fortabte mig helt og fuldstændig i Niels Peter Flints visioner for bæredygtig liv. Det handler om at bo småt, leve grønt, leve i fællesskab. Jeg blev så glad og ville ønske, at alt dette var …

Kirstine Nolfi. Råkost og Raw Food

I 1955 helbredte læge Kirstine Nolfi sig selv for kræft ved udelukkende at spise råkost. Herefter åbnede hun kurstedet Humlegården. Og skrev bogen Levende Føde (og i en senere udgave: Råkost-kuren), som handler om råkost, sundhed og sygdom. Det var Madame, som første gang præsenterede mig for denne bog. Og vakte min nysgerrighed overfor råkost. (Læs evt. om Kirstine Nolfi HER) På samme tid opdagede jeg Raw Food-bevægelsen og jeg er dybt betaget af denne koststil: Levende mad. Rå mad. Hvor al sundhed og vitalitet er bevaret. Jeg læste Nolfis bog for et par år siden, og så vidt jeg husker var hun imod at grøntsager og frugt hakkes og skæres i stykker, fordi en del næringsstoffer går tabt. (Måske tager jeg fejl?) Her er Raw Food’erne lidt anderledes, i det der bruges en maskinpark bestående af blender, food processorer og juicer. Jeg ville med glæde udskifte både komfur og kogeplader med blender og food processor. Jeg ser virkelig mening i at spise rå, levende mad. Principperne i Raw Food er fint beskrevet hos Saxo vedr. Casupeis …

Stenalderkost

Loren Cordain beskriver i bogen “Stenalderkost” stenalderkostens grundregler sådan her: Stenalderkosten er enkeltheden selv. Her er grundreglerne: 1. Alt det magre kød og alle de fisk og skaldyr, som du kan spise. 2. Alle de frugter og stivelsesfrie grøntsager, som du kan spise. 3. Ingen kornprodukter. 4. Ingen bælgfrugter. 5. Ingen mælkeprodukter. 6. Ingen forarbejdede fødemidler. … Jeg holder virkelig af den enkelthed der ligger i denne form for kost. Og sundhed. Men prøv selv at læse bogen. Stenalderkost af Loren Cordain. Fra bagsiden af bogen: “Tab dig og styrk dit helbred ved at spise den kost, du er skabt til! Stenalderkost bygger på teorien om, at den bedste kost for et godt helbred og en korrekt vægt er den kost, som vores tidlige forfædre i jægersamfundene spiste. Bogen gennemgår teorien og underbygger den med bl.a. eksempler fra undersøgelser af sundhed og helbred hos eskimoer og andre nutidige jægerfolk. Bogen udpeger også de stoffer og produkter i vores traditionelle, daglige kost, som er ”rigtige” henholdsvis ”forkerte” i forhold til mange livsstilssygdomme og problemer med overvægt. …

Menneskeføde af Tor Nørretranders

Menneskeføde af Tor Nørretranders er en bog der har hjulpet mig i min søgen efter en bedre måde at spise på. I et interview til Information om bogen fortæller Tor Nørretranders bl.a. at udgangspunktet for at skrive bogen var at han var blevet for tyk og gerne ville tabe sig. Desuden fortæller han om stivelse og monotoni i mad og vores liv generelt: Fra “Vi spiser tabermad”, Information 26. juli 2007 […] Han mener, at en hovedårsag til samfundets fejlernæring skal findes ved at følge det landbrugshistoriske spor. Landbrugets monotoni “Vi er i løbet af de seneste 6.000 år efterhånden gået over til kun at producere stivelse i form af korn, kartofler og så videre. Det er billigt og let at producere, men det forvirrer kroppens selvregulering. Samtidig er vi holdt op med at bevæge os, og vi varierer ikke vores mad, som man gjorde tidligere,” siger Tor Nørretranders og drager hele civilisationsprocessen med ind i problematikken: “Hvis man ser på det civilisationskritisk, kan man se, at den fremadskridende model er monotonien. Se for eksempel …