Urt og liv og uden ur: Livets opskrift. Meningsfuld november tv. :-)

IMG_20150415_094709

Jeg sidder lige nu og er glad, for jeg har lige set ‘Livets opskrift’, 2. afsnit, med Sisse Fisker på DR.

Tekst om udsendelsen fra DR’s hjemmeside:
“Sisse Fisker rejser i dette afsnit til den lille græske ø Ikaria, som er en af de mindst turistede øer i Grækenland. Her skal Sisse bo hos Georgios og Elini som lever en bæredygtig tilværelse, hvor de stort set er 100% selvforsynende.
Men udover at bo hos familien, tager de hende også med rundt på øen, for at snuse til nogle af de ting, som måske kan være hemmeligheden blandt beboernes lange levetid. Bl.a. møder hun herbalisten Diamandis, som hver dag drager ud i naturen for at indsamle de helt rigtig urter. Hun høster honning og så når hun også forbi et karneval.
Men spørgsmålet er, hvad alle disse ting har med deres høje levealder at gøre?”

Se udsendelsen her:
Livets opskrift – Grækenland

Det Vilde Køkken

Og den sidste bog om vilde, spiselige planter, jeg vil nævne i denne omgang, er Det Vilde Køkken af Jonathan Hilton. En beskrivelse fra forlaget (hentet fra Saxo):

“Der er lækker mad overalt i naturen. I skoven, på stranden og langs vejkanten kan du smale krydderurter, salatblade, svampe, grøntsager, bær og nødder. Du kan finde mange forskellige lækre planter som f.eks. fennikel, peberrod, spiselig tang og persille i naturen, hvis du ved, hvad du skal se efter. – Spiselige planter og svampe – Hvor de findes og hvornår – Tips til hurtig og sikker bestemmelse – lækre opskrifter, hvor du får glæde af natuerens egne ingredienser.”

Som sagt… vær varsom, når du samler! ;O)

Vorherres Køkkenhave

En anden bog om at samle spiselige planter i naturen er Steen Viggo Jensen: Vorherres Køkkenhave. Læs her en beskrivelse af bogen:

“I bogen inviterer Steen Viggo Jensen til middag med mere i Vorherres køkkenhave – med alt, hvad den har at byde på året rundt.

At naturen både kan give mad på bordet og være åndelig føde, erfarede han, da han som hjemløs levede knap to år i det fri og hentede næring til livet her.

Steen Viggo høster med alle sanser, når han færdes i skoven, på stranden eller heden. I en årrække delte han sine oplevelser og opskrifter med læserne af hjemløseavisen Hus Forbi, hvor han havde en fast klumme. Bogen er samling redigerede og ‘opdaterede’ naturfortællinger herfra.
Tag selv med ud i Vorherres køkkenhave og oplev de fire årstider med Steen Viggo Jensen som guide. Find ramsløg og revling, skovsyre og strandkål, hvidtjørn og havtorn … Få mere at vide om planterne og deres historie – og opskrifter på, hvad du kan bruge dem til hjemme i køkkenet.”

Teksten er hentet fra bogens hjemmeside, som du finder her:
Vorherres Køkkenhave

Naturens Spisekammer

Naturens Spisekammer af Anette Eckmann.

Forlagets beskrivelse af bogen (hentet hos Saxo):

“Der vokser sunde og spiselige lækkerier overalt, som giver et frisk pust til den daglige madlavning og som er helt gratis! Og så er en udflugt i naturens spisekammer simpelthen god mentalhygiejne.

For Anette Eckmann er det en passion at drage ud i naturen og indsamle spiselige planter, urter, bær, frugter, rødder, nødder, svampe, bark ? og hjemme i køkkenet fremtryller den lige så passionerede kok de skønneste safter og sirupper, chutneyer og marmelader, kryddersmør og kryddersnapse, urteteer og supper.

Bogen fokuserer på spiselige ting, der er nemme at finde mange steder, og som ikke kan forveksles med uspiselige eller giftige planter. Det er et opslagsværk, der går fra Birk og Brombær over Hyld og Kvan og til Skovsyre og Violer. En oversigtskalender viser, hvornår det er sæson for naturens gastronomiske godbidder, og der er tips om udstyr til indsamling og om hvordan du får de gode sager bragt vel hjem i køkkenet.

En smukt illustreret, anderledes og meget inspirerende kogebog med masser af spændende og gennemprøvede opskrifter.

Var du vild med Annette Eckmanns Køkkendagbogen vil du elske denne bog!”

Jeg lånte denne bog på biblioteket og det blev til en “må-eje-bog”. Bogen er smuk i sin opbygning med virkelig lækre billeder og layout. En rigtig fin inspirationskilde til selv at gå ud og finde. Husk at være varsom med at plukke og spise! Vær helt sikker på, det er det rigtige du propper i munden og ikke et eller andet uspiseligt, giftigt…