Jeg har altid elsket tempoet. Som jurist i en stor virksomhed var det ikke unormalt, at jeg havde travlt fra morgen til aften. Jeg jagtede deadlines, skrev emails døgnet rundt, og min kalender var altid fyldt. Min mand og jeg nød spændingen i hverdagen, men det føltes ofte som om, at vi løb i et…
en tid, hvor vores liv er fyldt med konstant aktivitet og krav, kan begrebet slow living virke som en fjern drøm. Hvordan kan man navigere i en travl hverdag med et krævende job, en hektisk bylivsstil eller et travlt familieliv, samtidig med at man ønsker at leve langsommere? Slow living handler ikke nødvendigvis om store…
Når man lever et slow living liv, fokuserer man ofte på en kost, der er enkel, naturlig og bæredygtig. Maden afspejler de grundprincipper, som slow living handler om: kvalitet over kvantitet, nærvær i hverdagen, og en respekt for naturens ressourcer. Her er nogle af de ting, man typisk vil spise: 1. Lokale og sæsonbaserede råvarer Slow…
I vores stræben efter et mere roligt og balanceret liv besluttede vi at tage et stort skridt mod forandring: Vi solgte vores bil. Denne beslutning var ikke blot en praktisk handling, men en del af en større bevægelse mod slow living, hvor vi prioriterer enkelhed og velvære over materielle ejendele. Ved at sælge bilen befriede…